Training Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2026

DESKRIPSI

Training Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2026 dirancang untuk memberikan pemahaman dan keterampilan dalam menerapkan sistem keamanan pangan berbasis analisis bahaya dan titik kendali kritis. HACCP merupakan standar internasional yang digunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang berpotensi terjadi dalam proses produksi makanan.

Dalam pelatihan ini, peserta akan mempelajari prinsip-prinsip HACCP, mulai dari analisis bahaya, penentuan Critical Control Point (CCP), hingga penetapan batas kritis dan sistem pemantauan. Peserta juga akan memahami bagaimana menyusun dokumen HACCP serta melakukan verifikasi dan validasi sistem.

Selain itu, pelatihan ini membahas integrasi HACCP dengan Good Manufacturing Practices (GMP) serta penerapan di berbagai sektor industri makanan. Materi disampaikan secara aplikatif melalui studi kasus dan diskusi sehingga peserta mampu menerapkan HACCP secara efektif, sistematis, dan sesuai standar keamanan pangan internasional.

Tujuan Training Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2026

• Memahami konsep dasar HACCP dalam keamanan pangan
• Mengidentifikasi bahaya dalam proses produksi makanan
• Menentukan Critical Control Point (CCP)
• Menetapkan batas kritis dan sistem monitoring
• Menyusun dokumen HACCP plan
• Melakukan verifikasi dan validasi HACCP
• Mengintegrasikan HACCP dengan GMP
• Mengendalikan risiko keamanan pangan
• Memastikan kepatuhan terhadap standar internasional
• Meningkatkan kompetensi di bidang food safety system

Materi Training Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2026

• Pengantar HACCP dan regulasi terkait
• Prinsip-prinsip HACCP (7 prinsip)
• Identifikasi bahaya (biologis, kimia, fisik)
• Penentuan Critical Control Point (CCP)
• Penetapan batas kritis dan monitoring
• Penyusunan HACCP plan
• Verifikasi dan validasi sistem HACCP
• Integrasi HACCP dengan GMP
• Dokumentasi dan audit HACCP
• Studi kasus implementasi HACCP

METODE Training Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2026

• Presentation
• Discussion
• Case Study
• Evaluation
• Pre test & Post Test

NARASUMBER BIMTEK TRAINING

Narasumber Kami Berpengalaman Sescara Teori Dan Praktek  Selama 35+ Tahun Tersertifikasi Nasional Dan Internasional Dan Tersebar Di Seluruh Indonesia

 LOKASI PELAKSANAAN 77 KOTA DI INDONESIA

1. Yogyakarta ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
2. Jakarta ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
3. Bandung ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
4. Bali ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
5. Surabaya ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
6. Malang ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
7. Samarinda ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
8. Balikpapan
9. Makassar
10. Batam
11. Semarang
12. Manado
13. Jayapura
14. Sorong
15. Medan
16. Dst

 Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan Dan Kota Pelaksanaan

Benefit Apa Saja yang Didapatkan Peserta

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan (By Request)
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or backpack (Tas Training) Dan Jaket
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

INFORMASI PENDAFTARAN DAPAT MENGHUBUNGI ADMIN KAMI

• ANDIN  0812 3459 4528
• ALIA 0812 3459 4527 

❓ FAQ Training Standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2026

1. Siapa yang direkomendasikan mengikuti training ini?
Pelatihan ini cocok bagi staf QA/QC, produksi, supervisor, manager, serta profesional di industri makanan dan minuman.

2. Apa fokus utama training ini?
Fokus pada penerapan sistem HACCP untuk menjamin keamanan produk pangan secara sistematis.

3. Apakah pelatihan ini cocok untuk pemula?
Ya, dapat diikuti oleh pemula maupun yang ingin memperdalam implementasi HACCP di tempat kerja.

4. Apakah ada studi kasus atau praktik?
Ya, pelatihan dilengkapi dengan studi kasus penyusunan dan implementasi HACCP di industri makanan.

5. Apa manfaat pelatihan ini?
Peserta mampu menyusun dan menerapkan sistem HACCP secara efektif untuk meningkatkan keamanan pangan.

6. Berapa durasi pelatihan ini?
Umumnya berlangsung selama 2–3 hari dan dapat disesuaikan kebutuhan.

7. Apakah peserta mendapatkan sertifikat?
Ya, peserta akan mendapatkan sertifikat setelah mengikuti pelatihan.

8. Apakah pelatihan ini membahas CCP dan HACCP plan?
Ya, termasuk penentuan CCP dan penyusunan HACCP plan secara lengkap.

9. Apakah pelatihan ini relevan untuk industri makanan?
Sangat relevan karena HACCP merupakan standar internasional dalam keamanan pangan.

10. Bagaimana cara mendaftar training ini?
Pendaftaran dapat dilakukan dengan menghubungi Andin – 0812 3459 4528 atau Alia – 0812 3459 4527.